Архив метки: Авторская Кулинария

Год Собаки – где как и в чем встречать Новый Год

30.12.2017 | Лисси Мусса
 
ДОМ
Начнем с того, что дом собачий называется Будка. Поэтому, диктуя адрес своим друзьям, которые собираются к вам на встречу Нового Года, так и говорите: вольер двадцать два, будка пятьдесят. И дальше пойдем плясать от входной двери: здесь у нас будет
 
ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ
Вместо обычного «Кто там?» командуем: «Голос!»
И когда гость отзывается, пускаем его в дом, можно для поощрения сразу же кусочек колбаски дать.
Далее: гостей надо обнюхивать, а не обнимать-целовать. Когда они приходят, их надо обнюхивать. Мы обычно обнимаемся, целуемся, а здесь надо обнюхивать, и у кого есть собаки, те знают, что многие собаки – целоваки, поэтому вместо поцелуев – облизываем. Вот так и встречать — обнюхивать, облизывать.
 
Год собаки наступает,
как же нам его встречать,
то ли лаять научиться,
то ли хвостиком вилять
 
ОДЕЖДА
Как и во что собаки одеваются – да во что угодно и как хотят! Посмотрите витрины магазинов собачьей одежды – они носят тоже самое что и мы, поэтому выбор огромный! Что касается цвета: как сказал мой учитель фен-шуй: китайская философия подразумевает в идеале гармонию и равновесие. Поэтому одеваться в цвета стихии «земля», а собака этого года по качеству – земляная, — так вот: одеваться в цвета земли не стоит: ведь собака принесла с собой этой стихии предостаточно, и не следует ее увеличивать – получится перебор. Поэтому выбирайте любой цвет, который вам по душе.
Аксесуар, который настоятельно рекомендую – ошейник. Все воспитанные собаки носят ошейники. У мужчин роль ошейника может выполнять галстук, а у дам – колье. И если цепочка на шее – получается и украшение и символ!
И у нас у всех должен быть какой-то хвостик, конечно. Этим хвостом вилять обязательно, ведь он очень выразительный, его можно и поднять и опустить, и вилять и поджать. И побегать за ним, кстати говоря, будет очень весело и вам и гостям!
 
УКРАШЕНИЯ
Украшения для праздника следует выбрать яркие, сверкающие. Здесь уместна история про звездных собак: как вы знаете – у нас есть созвездие большого Пса и в ней звезда звезда первой величины — Орион. Орион по легенде был охотником, а Большой Пес был собакой. И вот эту собаку звали Сириус, — переводится с греческого «блестящая, сверкающая». Вот и мы в новогоднюю ночь должны сверкать, как звезда!
Сириус, как отмечали древние астрономы эту звезду, меняла цвет и представлялась либо ярко голубой, либо ярко красной. По яркости она краснее Марса даже. И тут же, через какое то время – хопа! — опять ярко голубая. Поэтому украшения выбирайте соответственно: ярко-голубые, ярко-красные. Впрочем, вы впишетесь в символику великолепно, если ваши сияющие ярко-голубые глаза покраснеют, а потом снова поголубеют )))
 
На собачий поводок
я наклею стразы,
не прицепится весь год
ни одна зараза
 
ДУХИ, ТУАЛЕТНАЯ ВОДА
Собаки очень любят странные запахи. Особенно им доставляет удовольствие отчего-то тухлая селедка – обязательно изваляется псина в таком аромате и будет крайне недовольна, если ее отмыть от ее «прекрасного» амбре. Но мы предусмотрительно плеснем на себя духров и туалетной воды и пощедрее – запахи так запахи! Обнюхивайте нас на здоровье!
 
ЕЛКА.
Поскольку все в новом году собаки приобретает черты собачьи, то и с елкой мы обращаемся так, как будто она немножко собака, такая зеленая лохматая немножко с такой жесткой шерстью собака, и ей нужно выбрать место. Может быть поставить елку на коврик, или какой-то ковричек под елочку положить, и мисочку, где-то косточка припрятана. Не забывайте вашу елочку поглаживать, чесать ей за ушком и подкладывать время от времени сахарок.
 
Я с собакой подружилась,
громко гавкать научилась
и теперь миленок мой
ходит хвостиком за мной
 
ПОДАРКИ
Как водится у нас, у собак, все самое подарочное у нас припрятано, закопано, поэтому подарки мы каким-то образом закопаем. И когда придет черед вручать подарки, мы не достаем их, а командуем: «Ищи!» и даем понюхать кусочек упаковки, или, например, инструкцию, если подарок – какой-то прибор или гаджет. И каждый по запаху должен найти свой подарок.
К любому подарку, независимо от того, кому он предназначен, рекомендую обязательно маленький мячик добавить, и кусочек ливерной колбасы – ведь это настоящие собачьи радости!
 
ЗАСТОЛЬЕ
Когда будете звато гостей на пир, оставьте банальное «Прошу к столу!» или «Кушать подано!». На этот раз более уместно будет приглашение «Сидеть!», сказанное громко и убедительно.
Вместо «Дядя Петя, скажите тост!» бодет более уместно сказать: «Петя, голос!»
Ну и конечно, когда подадут горячее, можно радостно воскликнуть, приглашая отведать изыски вашей кухни: «Фас!»
 
МЕНЮ
Собаки едят все, включая вещи абсолютно несъедобные. О несъедобных мы говорить не будем, а вот о съедобных порассуждаем. Все отчего-то считают, что наипервейшее собачье лакомство — это, конечно, косточки. А я так думаю, что для праздника куда более уместным и приятным для собаки будет Торт! Торт специфический – мясной. И вот торт-то уже можно исполнить в форме косточки )))
Все остальные блюда – на усмотрение хозяйки: собака есть все, а сосбенно любит то, что в настоящую минуту ест ее хозяин. Вспоомните эти бездонные собачьи глаза, глядящие на вас со всей скорбью мира, когда вы что-то едите, а ей не даете!
И сахарок, сахарок не забудьте! Кусочки сахара раскидайте по скатерти, припрячьте их между блюд и тарелок, — ведь найти сахарок – это невероятная собачья удача!
 
ТОРТ
Предлагаю такой вариант: три мяса разных: мясо индейки, баранины, говядины — фарш, испечь из фарша три коржа (а по сути – три больших плоских котлеты) и сделать прослойку из белого мяса курицы с взбитыми белками – получится такое нежное суфле в прослойке.
Сверху можно украсить сбитыми сливками без сахара, покрашенными разноцветным овошным кремом: морковным, шпинатным, свекольным. И снежинки из докторской колбасы! И розочки из печеночного паштета и сливочного масла!
 
ИГРЫ
Игра в «собачку» всем знакома. Это может стать очень веселой застольной игрой: гости перекидывают друг другу тефтельки или котлетки, а водящий (собачка) пытается зубами схватить лакомство в воздухе )))
Но самая любимая команда для собаки, которая поела и хочет развлекаться – это «Гулять!». Ну и в новогоднюю ночь классно поваляться в снегу – это собаки очень любят! И не забудьте повыть на Луну! Повыть от всей души, самозабвенно, вытянув губы трубочкой и издавая трепетные звуки, идущие от самого собачьего сердца!
Если вы не умеете выть просто так, попробуйте для начала повыть «Собачий вальс». Вам наверняка понравится выть его хором, вместе с гостями и прохожими!
 
Мы с собакой на луну
Моцарта повыли
и квартиру в новом доме
сразу получили
 
НЕМНОГО О ЗДОРОВЬЕ
У здоровой собаки нос холодный, мокрый. Когда вы почувствовали себя неважно, немедленно берёте кусочек снежка и свой нос остудил и намочил и всё – здоров!
 
ПРО ГОД СОБАКИ
Про «собачью звезду» Сириус есть очень интересный факт: латинское название Сириуса – canicula — каникула, что означает «маленькая собачка» (от «can” – собака). Звезда Сириус всходит летом первой в самые жаркие месяцы, и это время объявили нерабочим из-за жары – «каникулами», то есть слово «каникулы» пошло именно отсюда. Значит и год Собаки имеет все основания стать своеобразыми «каникулами» в вашей жизни, а уж чем наполнить эти каникулы – это зависит от вас.
Можно тупо проваляться на диване под телевизор, а можно устроить незабываемый фейерверк событий и развлечений, который даст заряд бодрости – аж до следующих каникул! А можно потратить их с огромной пользой и например, научиться чему-то новому – ведь в каникулы вас ничто не отвлекает на обязаловку. Так что в новогоднюю ночь прикиньте уже – чем вы будете заниматься в свои прекрасные каникулы?
 
О ВОЛШЕБСТВЕ
Навыть себе можно все!
Мы только что получили квартиру в новом доме, повыв Моцарта, но ведь можно повыть и Вагнера:
 
Мы с собакой на луну Вагнера повыли
Ярко-желтый «Ламборджини» сразу получили!
 
И это не предел! Творите и вытворяйте, — даю вводную:
 
Мы с собакой на луну Дворжака повыли…
Мы с собакой на луну Шуберта повыли…
Мы Бетховена с собакой на луну повыли…
Мы с собакой на луну Пахмутову выли…
Мы с собакой на луну Баха выли-выли…
 
С Новым Годом!
Лайк!
Перепост!
Будьте счастливы!
 
Стихи в тексте — Наталья Мостовская
(с) Лисси Мусса

Соленые грибы — любые — мгновенно!

15.09.2017 | Лисси Мусса

Соленые грибы (любые) за полтора часа (авторская кулинария)
Грибы положить в кастрюлю, на донышко стакан воды, варить 5 минут после того, как грибы пустят сок и погрузятся в него полностью (грибы втрое уменьшаются в объеме) После этого сок слить, залить горячей водой ,положить соль и специи, прокипятить 3 минуты. Переложить в посуду, на которую удобно будет положить гнет. Оставив специи в грибах, положить гнет и слить через час сок, — отличная закусь готова! Эти грибы можно в суп положить, можно в банки и под крышку, только стерилизовать тогда не забудьте!
Если добавить в маринад уксуса, то получатся маринованные грибы. Если слить весь сок и залить соевым соусом (в этом случае не солить!) — получатся экзотические грибы очень вкусные! 


Весь процесс — от начала до закладки в банки занимает полтора часа, из них час грибы стоят под гнетом.
Специи обязательные: перец горошком или китайский цветочками, гвоздика, лавровый лист. Остальное по вкусу, кому что нравится — укроп, базилик, чабер и тп.

Гадание на селедке под шубой — Новогодние причуды Муссы

23.12.2015 | Лисси Мусса

 

Селедку для гадания почистить, выпотрошить, аккуратно вынуть косточки, не отбрасывать плавники. Разделить на отдельные части, спинку, брюшко, плавники, голова, хвост, икра, молоки – так нужно для гадания. Каждую часть порезать отдельно (голову и хвост можно не крошить).

При закладывании селедки в «шубу» старайтесь не смешивать кусочки из разных частей.
Для гадания берется круглое блюдо.

Шуба укладывается традиционным способом – картошка, морковь, свекла, яйцо – крошат мелко или трут на крупной терке и укладывают слои поочередно. Сверху поливается майонезом. Тарелка вращается несколько раз, чтобы хозяйка не могла уже догадаться, где находится та или иная часть селедки.

Острым ножом селедка под шубой разделяется по числу едоков, и раскладывается по тарелкам. Можно приступать к гаданию.

Каждый гадающий задумывает какое-то желание, действие, и по выпавшим частям селедки определяет, как будет реализовываться его задумка.
Итак, на вашей тарелке оказались:

Голова.Занять руководящее положение. Убедительная победа на выборах. Стать головой. Возможно повышение по службе, шанс возглавить компанию, верховная роль в семейных отношениях. Решающий голос принадлежит вам. Вы допускаетесь «к рулю».

Хвост. Вильнуть хвостом – возможность лавировать по собственному усмотрению. Прекращение надоевших связей, ситуаций, отношений. Появится реальная причина для ХВАСТовства – проявление талантов, возвышение, обладание прекрасным предметом, покупка роскошного дома, победа в соревнованиях – масса разнообразных вариантов. Успешное окончание какого-либо предприятия. В вашей власти конец любых дел, отношений, ситуаций.

Плавники. Это рыбьи крылья – предсказывают возможность взлета, непрерывного парения. Путешествия в дальние страны. Возможны полеты на крыльях любви.

Икра. Увеличение имущества. Появление детей. Зарождение новых проектов. Богатство творческих идей. Достаток и Процветание.

Молоки. Освоение новых пространств. МОЛОдость, сила, победа в соревнованиях, конкурсах, на экзаменах. Бурные романы, увлечения, романтические приключения. Возможность многоуровневой разнообразной халявы ( на иврите «халяв» — МОЛОКо)

Спинка. Надежное положение. Соразмерность сил и нагрузки. Поддержка сильных мира сего. Возможность получения множества подарков – готовьте большой рюкзак. Путешествия.

Брюшко. Комфортная жизнь. Развитие интуиции, предвидение, проникновение в сокровенные тайны. Изысканная еда и напитки. Укрепление здоровья. Благоденствие.

О слоях шубы: чем больше слоев содержит ваша гадательная селедочная шуба, тем больше возможностей пополнить ваш гардероб предоставит вам Фортуна.

Примечания для дам: покормите вашего любимого аппетитной обнаженной селедочкой без шубки – очаровательная голая рыбка стимулирует его желание одарить вас теплой зимней одеждой. Чем беззащитнее и обнаженнее выглядит рыбка, тем теплее и уютнее будет ваша новая шубка.