На нашем фестивале здоровья «Крымские каникулы» был мастеркласс программной еды, и там показала «зеленые котлеты» Огромный пучок сельдерея порубить, добавить укроп, получается примерно тарелка суповая с горкой ( но лучше делать в тазике. Если есть рисовая мука — примерно 3 ложки муки. У нас не оказалось, и поэтому 2 ложки пшеничной муки с горкой + 1 яйцо, хорошо перемешать и пожарить котлетки. На сковородку выкладывать ложкой и разравнивать котлетку уже на сковороде. Получается небесно-вкусный чистый витамин! А если учесть, что зелень — лучшее лекарство для нашей многострадальной печени, то можно назвать наше произведение — «целебные оладушки»
Жарить не успевала — зрители расхватывали оладушки прямо с салфетки (выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее — видно край салфетки за сковородой) На первом фото — готовая смесь — как видите, муки практически нет. Можно добавить специи или кунжут. Сельдерей — не единственная трава, конечно, которую можно использовать. Зелень редиски, крапива, сныть, петрушка, укроп, молодая лебеда, молодые листья малины, липы и еще множество всякой растительности — фантазируйте на здоровье! Печени привет!
