Вкуснота Тосканы

20.03.2016 | Лисси Мусса

До тосканского арттренинга осталось каких-то два месяца. За это время много чего произойдет, и я успею (надеюсь) облететь еще полпланеты, но душа уже там — в Винчи. И не только душа, но и тот загадочный мозг, который находится непосредственно в животе — я о нем писала года три назад. Но речь не о мозге — речь о желудке. Который в предвкушении. И от этого хочется смеяться и уже прямо сейчас быть счастливой с цветами в животе, и оттого прекрасной, как все итальянки!
Я не шучу.
Я вообще никогда не шучу.
Потому что —

ПРО ЦВЕТЫ
или
Трапеза красотки Муссы 🙂

Мы в Винчи живем в апартаментах, готовить еду нужно самим , хотя и можно заказать — привезут из ресторана, Но самой прикольнее! И мне хочется поделиться некоторыми секретами местной кухни, особенно такими, о которых у нас и не слыхивали многие. Вот например, итальянцы едят с удовольствием цветы!
Я попробовала в Риме первый раз, но там цветы кабачков фаршируют всякой всячиной, да еще кусочек селедочки внутрь кладут, отчего сильно портится запах — мне не очень понравилось, но сама идея цветоедства приглянулась. Поэтому — рекомендую:

Берем завязи кабачков (см 10-15) с цветами. Можно только цветы — вкуснее получается!

Развернем цветик:
Внутри каждого цветка сочная серединка имеется, вот видно желтое, похожее на грибы. Если вдруг придется делится с кем-то — выбирайте эту часть себе — именно это самая райская пища из всех мной попробованных когда-либо на планете!

укладываем цветики на сковородку на оливковое масло — как видите, цветы довольно большие. Обязательно закрутите верхушки — чтобы сок не вылился.
По мере поджаривания поворачиваем из с боку на бок, — максимум минут 5, а потом на маленкький огонек и под крышку минутки на 2-3 — потомиться.

Сегодня сочные цветочные вкусняшки у меня с полентой и редиской, но можно с любым гарниром, очень вкусно с рисом, например, но тогда лучше заранее сваренный рис положить к цветам на сковородку, когда они готовы томиться — на пару минут.
Приятного Аппетита!
Красоты и Грации!
Тепла и Света!

Facebook Comments